{"product_id":"queso-tete-de-moine-aop","title":"Queso Tête de Moine AOP","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Magia de la Tête de Moine AOP: El Arte de Florecer el Queso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eTe invitamos a descubrir un ritual gastronómico único en el mundo con el Queso Tête de Moine AOP. Nacido hace casi ocho siglos en los altos pastos de montaña del Jura suizo por los monjes de la abadía de Bellelay, este queso cuenta con el prestigioso sello de Apelación de Origen Protegida (AOP). Elaborado con leche cruda y fresca de vacas alimentadas exclusivamente con pastos alpinos libres de ensilados, sus métodos ancestrales confieren a este queso una dimensión mística, aromática y lúdica que transformará cualquier aperitivo en una fiesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna Sinfonía Aterciopelada que se Deshace en Finas Rosetas\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eCada pedazo de Tête de Moine es una experiencia de texturas y aromas que desafía lo convencional. Este queso no se corta con cuchillo; se raspa delicadamente con una cuchilla vertical (\u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"244\"\u003eGirolle\u003c\/i\u003e o \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003ePirouette\u003c\/i\u003e) para formar delicadas rosetas que exponen la pasta al oxígeno, liberando toda su potencia. Al probar una de sus finas flores, se entrelaza su consistencia fina y fundente con un sabor puro, profundamente aromático y láctico, con ricos recuerdos a hierbas silvestres y frutos secos. Disfruta de la máxima sofisticación del Jura suizo en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFicha Técnico:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Región montañosa del Jura suizo (Suiza)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo de Leche:\u003c\/b\u003e Leche fresca y cruda de vaca (vacas alimentadas sin ensilados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaduración:\u003c\/b\u003e Queso semicurado \/ curado (Mínimo 75 días de maduración en tablas de abeto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCoagulación:\u003c\/b\u003e Pasta semidura, corteza lavada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIntensidad:\u003c\/b\u003e Alta y muy aromática, de perfil alpino puro, limpio y sutilmente sazonado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorteza:\u003c\/b\u003e Natural, firme, tratada con salmuera y de color marrón rojizo (No comestible)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElaborador:\u003c\/b\u003e Queserías artesanales de los distritos del Jura (AOP Tête de Moine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Mantener en un lugar fresco y frío, idealmente bajo su cloche protectora\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,8,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeso:\u003c\/b\u003e Media meula (aprox. 400 g) envasada al vacío, lista para colocar en la girolle, 250g en flor ya cortada en tarrina envasada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bellelay","offers":[{"title":"400 g","offer_id":54507558043971,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g en Flor","offer_id":54507659755843,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0623\/8863\/3657\/files\/TETE.MOINE.2.webp?v=1779871643","url":"https:\/\/herrerafood.com\/products\/queso-tete-de-moine-aop","provider":"Herrera Premium Food","version":"1.0","type":"link"}