Queso Ahumado San Simón

Descubre la Magia del Queso San Simón Ahumado

Autenticidad y Tradición en Cada Bocado

El Queso San Simón Ahumado de Don Crisanto es una joya de la artesanía quesera gallega. Elaborado en Villalba, Lugo, este queso de vaca se distingue por su sabor único y proceso de ahumado con madera de abedul, una técnica tradicional que le confiere su distintivo aroma y sabor. Con un mínimo de 45 días de curación, su pasta semidura y textura cremosa ofrecen una experiencia sensorial inigualable. Este queso no solo es delicioso, sino que también es un reflejo del patrimonio y la dedicación de los queseros de la región.

Versatilidad en la Cocina

El Queso San Simón Ahumado no solo es un placer para degustar solo, sino que también es increíblemente versátil en la cocina. Su capacidad para fundirse lo convierte en el complemento perfecto para una amplia variedad de platos. Desde gratinados y salsas hasta acompañamientos con carnes y pescados, este queso añade una profundidad de sabor que eleva cualquier receta. Además, su suave cremosidad y bajo contenido en grasas lo hacen ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un snack saludable o como estrella en una tabla de quesos.

Ficha Técnica:

• Origen: Villalba, Lugo, España
• Tipo de Leche: Vaca
• Coagulación: Enzimática
• Maduración: Mínimo 45 días
• Intensidad: Suave
• Corteza: Ahumada, comestible
• Elaborador: Don Crisanto
• Conservación: Refrigerado entre 4°C y 8°C
• Peso: Aproximadamente 1 kg
• Alérgenos: Leche