Canto Lavado Elvira Garcia

Canto Lavado – Queso de Corteza Lavada

Un Canto a la Intensidad y la Persistencia
El Canto Lavado es mucho más que un queso; es una obra maestra de sabor y textura. Su corteza lavada y su elaboración con leche cruda lo convierten en un queso único, con una intensidad que cautiva desde el primer momento.

Una Experiencia Sensorial Completa
Con su coagulación enzimática, este queso ofrece un perfil organoléptico que combina un olor intenso con notas vegetales y de fermentación. Su textura mantecosa en el paladar y su sabor limpio, persistente e intenso hacen de cada bocado un placer inolvidable.

Ficha Técnica:

• Origen: Avila 
• Peso: 3,5 kg en pieza entera
• Tipo de Leche: Leche cruda de cabra
• Coagulación: Enzimática
• Sabor: Intenso y persistente, con notas vegetales
• Textura: Mantecosa
• Corteza: Lavada
• Conservación: Mantener en un lugar frío y seco

Reconocimientos Internacionales:
El Canto Lavado es un queso premiado en múltiples certámenes, destacando:

• Silver Award – World Cheese Awards (2018-2019)
• Silver Award – World Cheese Awards (2019-2020)
• Bronze Award – World Cheese Awards (2015-2016)
• Bronze Award – World Cheese Awards (2016-2017)
• BronzeAward – World Cheese Awards (2017-2018)

Déjate seducir por la excelencia y la intensidad del Canto Lavado y eleva tus momentos culinarios a otro nivel.