Harbison

Harbison - Queso Artesanal

El queso Harbison es una joya láctea procedente de Vermont, Estados Unidos, elaborada artesanalmente por Jasper Hill Farm. Este queso de pasta blanda destaca por su envoltura natural en corteza de abeto, que le confiere un carácter único tanto en aroma como en sabor.

Su textura cremosa y untuosa lo convierte en un auténtico placer al paladar, ideal para untar o disfrutar directamente con una cuchara. Su sabor es suave y equilibrado, con toques de mantequilla, setas frescas y notas resinosas provenientes de la corteza. 

Ficha Técnica:

• Origen: Vermont, Estados Unidos.
• Leche: Cruda de vaca.
• Tipo de Queso: Pasta blanda, madurado.
• Corteza: Natural, envuelta en corteza de abeto.
• Textura: Cremosa y untuosa.
• Sabor: Suave, con notas a mantequilla, setas y toques resinosos.
• Peso Aproximado: 250 gramos (unidad).
• Maridaje: Perfecto con vinos blancos frescos como Chardonnay o espumosos tipo Cava o Champagne.
• Conservación: Mantener en refrigeración y atemperar antes de consumir.