Aalto 2022

Descubre la Elegancia de Aalto 2022
En HerreraFood te presentamos Aalto 2022, la versión emblemática de Ribera del Duero firmada por Aalto Bodegas y Viñedos. Un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) que proviene de viñedos centenarios repartidos entre Burgos y Valladolid. Con una crianza en roble francesa y americana, este vino exuda madurez, poder y una notable expresión del territorio, con gran capacidad de guarda.

Elaboración y Características del Aalto 2022
Las uvas de Tinto Fino, con edades comprendidas entre 40 y 80 años, fueron vendimiadas a mano en pequeñas cajas, seleccionadas minuciosamente tanto en el viñedo como en bodega. Tras la fermentación, el vino envejeció durante 16 meses en barricas de roble francés y americano antes de embotellarse.

Ficha Técnica:

• Bodega: Aalto Bodegas y Viñedos
• Región / D.O.: Ribera del Duero (Castilla y León)
• Tipo: Tinto Fino (Tempranillo)
• Añada: 2022
• Variedad: 100% Tinto Fino
• Origen de las uvas: Viñedos entre 40–80 años en Burgos y Valladolid
• Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés y americano
• Formato: 75 cl

Nota de Cata:

• Vista: Color rojo púrpura intenso y profundo
• Nariz: Aromas concentrados de frutas negras como mora y ciruela, con matices de vainilla, especias y un toque floral y balsámico
• Boca: Maduro y estructurado, con taninos firmes, acidez equilibrada y un final largo, persistente y cálido que refleja el terruño

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 ºC
Potencial de guarda: Entre 10 y 20 años desde la cosecha
Maridaje: Perfecto con legumbres, carnes rojas, caza y platos intensos que complementen su cuerpo y profundidad