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  • Tipo: Vino Tinto

2021 Abbotsdale Swartland

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2021 Abbotsdale Swartland: La Esencia del Terruño de Swartland

Expresión del Mejor Terruño

En Herrera Food, nos enorgullece ofrecer el 2021 Abbotsdale Swartland, un vino tinto de la prestigiosa bodega Mac Robert & Canals. Este vino es una verdadera joya de Swartland, Sudáfrica, elaborado con uvas Syrah 100%. La filosofía detrás de su vinificación es resaltar el terruño único de la región. Las uvas son meticulosamente seleccionadas y, dependiendo del año, se añade un pequeño porcentaje de raspón entero para conservar la frescura y el aroma a frutas primarias. Este cuidadoso proceso garantiza un vino con un carácter distintivo y auténtico.

Proceso de Vinificación Artesanal

El proceso de vinificación del 2021 Abbotsdale Swartland es un arte en sí mismo. Durante la fermentación, las uvas se pisan ligeramente para extraer los taninos más finos y suaves. Una vez prensado, el vino se trasiega y se cría en barricas grandes y usadas, lo que permite que el vino conserve su tipicidad y origen. Las barricas aportan sutiles notas aromáticas, sin dominar el carácter del vino. El resultado es un vino con un color rojo rubí, repleto de fruta primaria en boca y nariz, incluyendo cereza, ciruela, grosella negra y mora.

Experiencia Sensorial Única

Un Perfil de Sabor Inolvidable

El 2021 Abbotsdale Swartland ofrece una experiencia sensorial única. En nariz, presenta un abanico de aromas frutales que incluyen fruta roja y negra. En boca, se percibe un paladar medio con taninos suaves y un final elegante. Este vino es perfecto para quienes buscan un tinto equilibrado y lleno de matices. La combinación de la fruta primaria con las sutiles notas de barrica crea un equilibrio perfecto, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable.

Maridaje Perfecto para tus Platos Favoritos

Este vino tinto es versátil y puede acompañar una variedad de platos. Su tanino suave y su elegante final lo hacen ideal para maridar con carnes rojas, cordero y platos de caza. También es excelente con quesos curados y embutidos, resaltando los sabores y creando una armonía en cada bocado. La temperatura de servicio recomendada para disfrutar plenamente de su sabor es entre 16°C y 18°C, permitiendo que se desplieguen todos sus aromas y sabores.

Ficha Técnica:

  • La bodega: Mac Robert & Canals
  • Marca: 2021 Abbotsdale Swartland
  • Provincia: Swartland, Sudáfrica
  • Tipo: Vino Tinto
  • Añada: 2021
  • Grado: 14%
  • Variedad: Syrah 100%
  • D.O.: Swartland

Cata:

  • Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
  • Maridaje: Carnes rojas, cordero, platos de caza, quesos curados, embutidos

 

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2021 Abbotsdale Swartland