Anchoas del Cantábrico Angelachu

Excelencia y Tradición del Mar Cantábrico

 Las Anchoas Angelachu son un auténtico emblema de calidad, avaladas por el sello de Calidad Controlada ‘Anchoa de Cantabria’. Elaboradas exclusivamente con bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera, estas anchoas representan el estándar de oro en la gastronomía artesana. Cada unidad es tratada con un respeto absoluto por el producto, garantizando una textura carnosa, un punto de sal perfecto y un sabor intenso que captura la esencia pura de nuestras costas.

Elaboración Artesana: Del Salazón a tu Mesa

El secreto de este bocado único reside en un proceso paciente y minucioso: desde el salazón en barriles hasta el delicado sobado a mano, donde se retira la piel pieza a pieza para preservar todas sus propiedades. Tras ser lavadas y fileteadas artesanalmente, se envasan en aceite de oliva de alta calidad para conservar su integridad. Es una joya culinaria fabricada íntegramente en Cantabria, ideal para quienes buscan el sabor auténtico de una tradición que se transmite con mimo de generación en generación.

Ficha técnica:

• Producto: Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva.
• Marca: Conservas Angelachu.
• Origen: Elaboradas en Cantabria, España.
• Certificación: Sello CC (Calidad Controlada ‘Anchoa de Cantabria’).
• Materia Prima: Bocarte capturado en costera de primavera.
• Elaboración: Proceso tradicional con sobado manual, lavado y fileteado artesanal.
• Cantidad: Lata con 12 filetes seleccionados, peso neto 115 gr
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir en un breve periodo.