- Tipo: Centros y deshuesados
Centro de Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Beher
Qué es y de dónde viene
El centro de una paleta de cebo de campo 100% ibérica de Beher, en Guijuelo (Salamanca), deshuesado y limpio. Cerdos de raza ibérica pura criados en el campo.
Sabor y textura
Sabrosa y con carácter, con la grasa entreverada típica de la paleta y el aroma de la raza ibérica pura.
Ficha técnica
- Raza: 100% ibérica
- Alimentación: cebo de campo: pastos naturales y piensos
- Formato: centro de paleta deshuesado
- Peso aproximado: 3,2 kg
- Elaborador: Beher
- Origen: Guijuelo, Salamanca
- Ingredientes: paleta ibérica y sal marina
Cómo disfrutarlo
Deja que las lonchas se atemperen unos minutos antes de servir: cuando la grasa brilla y se vuelve translúcida, el aroma y la textura se expresan mucho mejor.
Puedes llevártelo entero y deshuesado, para lonchearlo en casa y aprovechar toda la pieza, o por 20 € más recibirlo loncheado a máquina y envasado al vacío en cómodos sobres.
Entera, con hueso. Recibes la pieza tal cual, para cortarla en casa a tu ritmo.
Cortada a cuchillo y al vacío. La cortamos a mano en nuestra charcutería y te llega en sobres envasados al vacío, lista para atemperar y servir. Incluimos también los huesos, ya cortados, para tus caldos y guisos.
Deshuesados. Enteros para lonchear en casa, o ya loncheados y envasados al vacío.
Centro de Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Beher