Chabichou

Autenticidad Caprina en Cada Bocado

En HerreraFood te presentamos el Queso Chabichou de Cabra 150 g, un queso tradicional francés con carácter y elegancia. Elaborado con leche de cabra, ofrece un perfil sensorial distintivo que combina suavidad, notas caprinas y matices florales, ideal para quienes buscan un queso con personalidad.

Una Joyita del Valle del Loira

El Chabichou es un queso típico del Poitou, con Denominación de Origen Protegida (D.O.P. Chabichou du Poitou). Su forma cónica y su peso aproximado de 150 g lo hacen reconocible en cualquier tabla de quesos. Su textura evoluciona: al principio es cremosa y fresca, y con el envejecimiento tiende a endurecerse ligeramente, adquiriendo mayor firmeza. Su corteza es rugosa y se desarrolla de forma natural, mostrando matices caprinos y aromas florales.

Ficha Técnica (por unidad 150 g):

• Tipo de Producto: Queso de cabra (Chabichou)
• Origen / D.O.P.: Francia / Chabichou du Poitou
• Formato / Peso: 150 g (unidad)
• Materia Grasa: 45 % sobre extracto seco
• Textura / Evolución: Cremosa y tierna al principio; se endurece ligeramente con la maduración
• Corteza: Rugosa, con desarrollo natural de mohos finos
• Aroma / Sabor: Notas caprinas suaves con matices florales; sabor elegante, cremoso y delicado
• Usos sugeridos: Ideal para tablas de queso, entrantes, acompañar vinos blancos o rosados, o como ingrediente en ensaladas y tostas gourmet
• Conservación: Mantener refrigerado entre 2‑8 °C. Dejar que alcance temperatura ambiente unos minutos antes de servir.