Gilda Mixta

Tradición con un Toque Distintivo: Gilda Mixta

En HerreraFood, presentamos nuestra Gilda Mixta, una reinterpretación sofisticada que eleva el concepto clásico de la tapa vasca. Este pincho es una auténtica armonía de sabores que fusiona lo mejor de la tradición encurtida con la exquisitez de un suave toque braseado, creando una experiencia gourmet que sorprenderá a los paladares más exigentes.

Un Tributo a la Tradición con Alma de Parrilla

La Gilda Mixta rinde homenaje a la emblemática tapa del País Vasco, pero con una personalidad única. Cada ingrediente es seleccionado con esmero: desde la textura delicada de la anchoa y el boquerón, hasta la calidad superior de nuestras aceitunas. Lo que marca la diferencia es la incorporación de elementos braseados y pimiento caramelizado, que aportan un perfil ahumado y dulce que equilibra a la perfección el punto salino y ácido del encurtido. Una explosión de sabor que captura la esencia de la cultura gastronómica vasca elevada a un nivel superior.

Ficha Técnica:

• Ingredientes: Anchoa, boquerón (vinagre de vino blanco, limón y sal), aceituna rellena de anchoa, alcachofa braseada, pimiento caramelizado y aceite.
• Peso Neto: 380 g aprox. (Bandeja de 8 unidades).
• Marca: Casa Santoña.