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  • Tipo: Nacionales

Queso Curado Ahumado Idiazábal

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El Arte del Ahumado y la Leche Cruda 

Descubre el legado del País Vasco a través del sabor inconfundible del Queso Idiazábal Curado Ahumado. Este queso se distingue por su elaboración con leche cruda de oveja latxa y cuajo natural. Pero es el proceso de ahumado lo que eleva esta experiencia a nuevas alturas. El sabor intenso y aromático del ahumado se entrelaza con la autenticidad de la leche cruda, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.

Idiazábal Ahumado: Sabor que Perdura 

El Queso Idiazábal Curado Ahumado de más de un año de curación es un testimonio de dedicación y pasión. Su sabor a humo es suave, justo para complementar sin opacar el carácter del queso. El proceso de ahumado, realizado con madera de abedul, haya, cerezo o espino blanco, infunde un aroma fuerte y perfumado. Notarás que su sabor permanece en boca, un tributo al proceso de curación prolongado.

Ficha Técnica:

  • Origen: País Vasco, España
  • Tipo de Leche: Leche cruda de oveja latxa
  • Coagulación: Cuajo natural
  • Maduración: Más de un año, para intensificar el sabor
  • Intensidad: Aroma y sabor ahumado de carácter suave
  • Corteza: Natural, reflejo del proceso tradicional
  • Elaborador: Queso Idiazábal DOP
  • Conservación: Mantener en lugar fresco y seco a 4-8ºC
  • Peso: 250 g

 

        


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    Queso Curado Ahumado Idiazábal