Queso Curado Ahumado Idiazábal

El Arte del Ahumado y la Leche Cruda 

Descubre el legado del País Vasco a través del sabor inconfundible del Queso Idiazábal Curado Ahumado. Este queso se distingue por su elaboración con leche cruda de oveja latxa y cuajo natural. Pero es el proceso de ahumado lo que eleva esta experiencia a nuevas alturas. El sabor intenso y aromático del ahumado se entrelaza con la autenticidad de la leche cruda, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.

Idiazábal Ahumado: Sabor que Perdura 

El Queso Idiazábal Curado Ahumado de más de un año de curación es un testimonio de dedicación y pasión. Su sabor a humo es suave, justo para complementar sin opacar el carácter del queso. El proceso de ahumado, realizado con madera de abedul, haya, cerezo o espino blanco, infunde un aroma fuerte y perfumado. Notarás que su sabor permanece en boca, un tributo al proceso de curación prolongado.

Ficha Técnica:

• Origen: País Vasco, España
• Tipo de Leche: Leche cruda de oveja latxa
• Coagulación: Cuajo natural
• Maduración: Más de un año, para intensificar el sabor
• Intensidad: Aroma y sabor ahumado de carácter suave
• Corteza: Natural, reflejo del proceso tradicional
• Elaborador: Queso Idiazábal DOP
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco a 4-8ºC
• Peso: 250 g