Name: Jamón de Bellota 75% Ibérico Blázquez en sobres
Brand: Blázquez
SKU: 17066-150
Price: 28.5 EUR
Availability: InStock

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Cortado a mano en nuestra charcutería, de la pieza que ves en la foto, y envasado al vacío en cómodos sobres de 100, 150 y 250 g, que combinamos para ajustar tu pedido. Peso mínimo garantizado: nunca menos de lo que pides. ¿Lo quieres de otra manera? Cuéntanoslo en las notas del pedido y nuestros charcuteros lo prepararán a tu gusto. Si nos queda alguna duda, te llamamos.

Qué es y de dónde viene

Jamón de bellota 75% raza ibérica de Blázquez, casa chacinera de Guijuelo (Salamanca), cortado a mano en nuestra charcutería. Procede de cerdos que pasan la montanera en la dehesa, comiendo bellota y pastos. Lleva precinto rojo.

Sabor y textura

Lonchas finas de color rojo intenso, con la grasa brillante y dulce de la bellota, aroma profundo y un final largo y limpio.

Ficha técnica

Raza: 75% ibérica
Alimentación: bellota y pastos en montanera
Precinto: rojo
Peso: al corte, desde 150 g
Elaborador: Blázquez
Origen: Guijuelo, Salamanca

Cómo disfrutarlo

Deja que las lonchas se atemperen unos minutos antes de servir: cuando la grasa brilla y se vuelve translúcida, el aroma y la textura se expresan mucho mejor.

Sírvelo solo, con un buen pan y un vino fino o un tinto joven; no necesita nada más.