Queso Langres Francés

La Intensidad Aromática de Langres: Más que un Queso

Te presentamos el Queso Langres, una auténtica obra maestra de la gastronomía francesa. Elaborado con leche cruda de vaca y con el prestigioso título de Denominación de Origen Controlada, este queso representa la esencia misma de la tradición quesera francesa.

El Arte de los Sabores Intensos y Animales de Langres

Déjate sorprender por la intensidad del Queso Langres. Su sabor penetrante y su final ligeramente alimonado te transportarán a un mundo de sabores inexplorados. La textura mantecosa se combina con una corteza de achiote que le otorga su distintivo color anaranjado. Esta corteza, lavada con agua y sal durante 21 días de maduración, es el hogar de los mohos geotrichum y brevibacterium, que transforman este queso en una deliciosa y compleja obra maestra.

Ficha Técnica:

• Origen: Francia
• Tipo de Leche: Leche cruda de vaca
• Coagulación: Proceso artesanal con cuajo animal.
• Maduración: 21-30 días
• Intensidad: Intenso y penetrante con textura mantecosa
• Corteza: Achiote y lavado diario para aromas únicos 
• Elaborador: Langres
• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco entre 4-8ºC
• Peso: 180 g ó 250 g