Menade Verdejo 2024

Menade Verdejo 2024 – La frescura ecológica más auténtica de Rueda

Este verdejo orgánico representa la vertiente más salvaje y genuina de esta variedad emblemática. Cultivado en viñedos de más de 30 años en suelos mixtos arcillo-calcáreos y cantos rodados, se fermenta con levaduras autóctonas entre 18-22 °C, sin añadir azufre, preservando una mineralidad franca y aromas a hierba fresca. Su carácter vibrante y directo refleja plenamente el entorno natural que lo inspira.

En copa, luce un amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz despliega aromas minerales, pera, manzana y matices herbáceos de laurel, hinojo y tomillo. En boca se muestra seco, sabroso, equilibrado, con amargor ligero típico del verdejo y una acidez natural que lo convierte en un final elegante y prolongado, de notable persistencia sensorial.

Ficha técnica

• Bodega: Menade
• Cuvée: Verdejo 2024
• Tipo: Vino blanco ecológico y vegano
• Variedad: 100% Verdejo
• D.O.: V.T. Castilla y León
• Graduación alcohólica: 13% vol.
• Viticultura: Orgánica, viñas de más de 30 años, fermentación con levaduras salvajes, clarificación natural con bentonita

Nota de cata

• Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante
• Nariz: Minerales, pera, manzana, laurel, hinojo y tomillo
• Boca: Seco, sabroso, bien equilibrado, con amargor característico, acidez viva y final elegante y prolongado
• Temperatura de servicio: Entre 8 °C y 10 °C
• Maridaje: Ideal con arroces, aperitivos, pasta, pescados blancos y quesos blandos