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  • Tipo: Nacionales

Queso Ondare

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Un Bocado de Tradición Vizcaína

Embárcate en un viaje a través de los sabores auténticos de Vizcaya con nuestro Queso Ondare. Elaborado con leche cruda de oveja y sometido a un proceso tradicional de cuajado con cuajo, este queso captura la esencia de la región costera vasca. La corteza enmohecida y la leche pasteurizada se combinan en una creación única que refleja la pasión y el amor por la artesanía culinaria.

Sabor y Textura de Vanguardia

El Queso Ondare es una obra maestra que equilibra a la perfección la suavidad de la leche cruda de oveja con la intensidad de la corteza enmohecida. Su maduración de 2-3 semanas permite que los sabores se mezclen y evolucionen, brindándote una experiencia sensorial inigualable. La combinación de tradición y vanguardia se refleja en cada bocado.

Ficha técnica:

  • Origen: España, Vizcaya
  • Tipo de leche: leche cruda de oveja
  • Coagulación: Láctica
  • Maduración: 2-3 semanas
  • Intensidad: Intenso
  • Corteza: Enmohecida y pasta mantecosa en su interior
  • Elaborador: Ondare
  • Conservación: Mantener en un lugar seco y frio entre 4-8ºC
  • Peso: 250 g

 

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Queso Ondare