Parmigiano Reggiano DOP Gran Reserva

80 Meses de Pura Excelencia Italiana en Herrera Food

El Queso Más Envejecido del Parmigiano Reggiano, Ahora en Herrera Food
Descubre la joya de la corona quesera italiana: el Parmigiano Reggiano DOP Gran Reserva Montecoppe, envejecido durante 80 meses. Una rareza absoluta que representa lo mejor del saber hacer tradicional de Emilia-Romaña. En HerreraFood traemos este tesoro para los paladares más exigentes que buscan complejidad, carácter y una intensidad sin comparación.

Una Explosión de Sabor Madurada con el Tiempo
Este Gran Reserva presenta una textura extra cristalina, con un bouquet aromático lleno de matices: frutos secos tostados, cuero, caldo concentrado y un final prolongado. Ideal para tomar solo, con una copa de vino tinto robusto o espumoso, o con unas gotas de un buen aceto balsámico tradicional.

Ficha Técnica:

• Origen: Italia (Emilia-Romaña)
• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Coagulación: Cuajo animal
• Maduración: 80 meses
• Intensidad: Muy alta, con notas de umami, frutos secos, cuero y caldo
• Corteza: Natural, dura y envejecida
• Elaborador: Montecoppe
• Peso aproximado: 500 g
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado.