- Tipo: Fiambres
Pastrami Wagyu
Lo preparamos en nuestra charcutería y lo envasamos al vacío en cómodos sobres de 100, 150 y 250 g, que combinamos para ajustar tu pedido. Peso mínimo garantizado: nunca menos de lo que pides. ¿Lo quieres de otra manera? Cuéntanoslo en las notas del pedido y nuestros charcuteros lo prepararán a tu gusto. Si nos queda alguna duda, te llamamos.
La excelencia del pastrami con el toque único del Wagyu
El Pastrami Wagyu de Discarlux es una pieza de charcutería premium que combina la tradición del pastrami con la excepcional calidad de la carne de Wagyu. Elaborado a partir del pecho de vaca de raza Wagyu, este pastrami destaca por su veteado de grasa intramuscular, lo que le confiere una textura tierna y un sabor profundamente sabroso.
Su proceso de curado y ahumado lento con maderas seleccionadas realza su perfil aromático, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Ideal para disfrutar en sándwiches gourmet, tablas de embutidos o como ingrediente en platos sofisticados.
Ficha Técnica
- Tipo de Producto: Pastrami elaborado con carne de Wagyu.
- Origen: España.
- Raza: Wagyu.
- Corte: Pecho de vaca.
- Proceso: Curado en salmuera con especias, ahumado lento con maderas seleccionadas.
- Sabor: Intenso, con notas ahumadas y un retrogusto suave y mantecoso.
- Textura: Tierna y jugosa, gracias al veteado de grasa intramuscular característico del Wagyu.
- Presentación: Loncheado al vacío para mantener su frescura y facilitar su uso.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
- Proveedor: Discarlux.
- Peso: al corte, desde 150 g
Pastrami Wagyu