- Tipo: Fiambres
Pastrami Wagyu
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La excelencia del pastrami con el toque único del Wagyu
El Pastrami Wagyu de Discarlux es una pieza de charcutería premium que combina la tradición del pastrami con la excepcional calidad de la carne de Wagyu. Elaborado a partir del pecho de vaca de raza Wagyu, este pastrami destaca por su veteado de grasa intramuscular, lo que le confiere una textura tierna y un sabor profundamente sabroso.
Su proceso de curado y ahumado lento con maderas seleccionadas realza su perfil aromático, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Ideal para disfrutar en sándwiches gourmet, tablas de embutidos o como ingrediente en platos sofisticados.
Ficha Técnica
- Tipo de Producto: Pastrami elaborado con carne de Wagyu.
- Origen: España.
- Raza: Wagyu.
- Corte: Pecho de vaca.
- Proceso: Curado en salmuera con especias, ahumado lento con maderas seleccionadas.
- Sabor: Intenso, con notas ahumadas y un retrogusto suave y mantecoso.
- Textura: Tierna y jugosa, gracias al veteado de grasa intramuscular característico del Wagyu.
- Presentación: Loncheado al vacío para mantener su frescura y facilitar su uso.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
- Proveedor: Discarlux.
Pastrami Wagyu