Queso Azul Shropshire Blue

La Fascinación del Queso Shropshire Blue: El Contraste del Sabor

Te invitamos a descubrir una de las joyas más impactantes y exclusivas de la quesería británica con el Queso Shropshire Blue de la prestigiosa marca Clawson. Elaborado de forma experta con leche pasteurizada de vaca de la máxima calidad, la receta tradicional de este queso azul se basa en el mítico Stilton, pero añade annato (un extracto vegetal natural) para otorgarle su apetitoso y vibrante color naranja. Un queso de dimensión señorial, sofisticada y sumamente atractiva que se convertirá en la estrella de cualquier tabla.

Un Espectáculo de Textura Cremosa, Matices Ácidos y Dulzor de Caramelo

Cada pedazo de Shropshire Blue Clawson es una experiencia gastronómica memorable para los sentidos. Su pasta, de un precioso tono anaranjado intenso, está delicadamente surcada por las vetas azul verdosas características del hongo. Al paladar, se entrelaza una textura magníficamente cremosa y sedosa con un perfil de sabor único: es notablemente más suave que el Stilton pero mantiene toda su untuosidad. Despliega un fondo ácido y picante propio de los grandes quesos azules, equilibrado a la perfección con un delicioso y elegante toque de dulzor de caramelo. Disfruta de la sofisticación británica en cada bocado.

Ficha Técnica:

• Origen: Reino Unido (Inglaterra)
• Tipo de Leche: Leche pasteurizada de vaca
• Maduración: Queso azul madurado
• Coagulación: Pasta semidura veteada
• Intensidad: Alta, equilibrada, con notas ácidas, picantes y un fondo dulce caramelizado
• Corteza: Natural, rugosa (No comestible)
• Elaborador: Long Clawson Dairy
• Conservación: Mantener en un lugar fresco y frío
• Peso: 250 g (cortado en cuña en tienda)