Queso cabra cremós del Pirineu

La Excelencia del Cabra Cremós del Pirineu Herrera Food: Un Clásico Premiado

Te invitamos a descubrir uno de los grandes emblemas de la quesería artesanal catalana con el Cabra Cremós del Pirineu, elaborado en exclusiva para nuestra marca Herrera Food por los maestros de Betara. Con el aval de haber sido galardonado con la prestigiosa Medalla de Oro en los World Cheese Awards, este queso es el resultado de la pasión por el pastoreo en el entorno natural del Pirineo. Elaborado meticulosamente en formato exclusivo de 300 gramos, su característica corteza gris y rugosa protege un tesoro gastronómico de éxito garantizado.

Una Textura Fundente de Alma Cítrica y Retrogusto a Nuez

Cada pieza de este queso de cabra es un deleite sensorial inolvidable. Al corte, revela una pasta de un blanco puro, limpia y uniforme. Al saborearlo, se entrelaza su textura magníficamente cremosa y fundente en boca con un perfil de sabor extraordinario: despliega un inicio fresco, aromático y sutilmente cítrico, seguido de una agradable acidez que evoluciona hacia un elegante, largo y reconfortante retrogusto a nueces. Una joya de montaña que equilibra a la perfección la tipicidad de la leche de cabra con una finura excepcional.

Ficha Técnica:

• Origen: Olvan, Berguedà / Pirineos, Cataluña (España)
• Tipo de Leche: Leche de cabra de la máxima calidad seleccionada
• Maduración: Semicurado (Afinado tradicional con desarrollo de corteza natural)
• Coagulación: Pasta prensada semidura, de textura cremosa y fundente en boca
• Intensidad: Media, con un perfil fresco, ligeramente ácido y matices de frutos secos
• Corteza: Característica, rugosa, de color grisáceo por su flora de maduración (No comestible)
• Elaborador: Betara (Elaboración exclusiva para el formato de 300 g de Herrera Food)
• Premios: Medalla de Oro en los World Cheese Awards
• Conservación: Mantener en un lugar fresco y frío
• Peso: Pieza entera de 300 g (formato exclusivo)