Queso Chaource Fermier DOP

La Elegancia del Queso Chaource Fermier: Un Capricho de Terciopelo

Te invitamos a dejarte seducir por la delicadeza del Queso Chaource Fermier DOP. Originario de las regiones históricas de Champaña-Ardenas y Borgoña, en Francia, este queso es una de las joyas más distinguidas de la suntuosidad gala. Su carácter "Fermier" garantiza una producción limitada y exclusiva en granja, donde la leche cruda de vaca se transforma de manera artesanal para conferir a este queso una dimensión celestial que acariciará tus sentidos.

Un Corazón de Tiza envuelto en Crema Fundente

Cada pedazo del Queso Chaource Fermier es un viaje a través de texturas fascinantes. Bajo su inmaculada y aterciopelada corteza floreada se esconde un contraste sublime: un corazón central ligeramente calcáreo y firme que, a medida que se acerca a la corteza, se transforma en una crema untuosa, fluida y fundente. Su sabor balancea notas de nata fresca, setas de bosque y un sutil toque cítrico y salino que te mantendrá volviendo por más. Disfruta de la sofisticación parisina en cada bocado.

Ficha Técnica:

• Origen: Champaña-Ardenas / Borgoña (Francia)
• Tipo de Leche: Leche cruda de vaca
• Coagulación: Láctica de pasta blanda (corteza floreada)
• Maduración: Corta (entre 2 y 4 semanas)
• Intensidad: Suave a media, muy cremosa, frutal y delicadamente ácida
• Corteza: Natural, recubierta de un tierno moho blanco "penicillium" (Comestible)
• Elaborador: Selección de productores tradicionales de granja (DOP Chaource)
• Conservación: Mantener en un lugar fresco y frío
• Peso: 250 g (pieza entera)