Queso Formaggella Reale

La Delicadeza de la Formaggella Reale Carozzi: El Sabor de la Montaña Lombarda

Te invitamos a dejarte conquistar por la suavidad y el carácter alpino de la Formaggella Reale de la prestigiosa quesería Carozzi. Originario de los valles de Lombardía (Italia), este queso artesanal es el reflejo de una tradición quesera que mima cada detalle. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de la más alta calidad procedente de pastos seleccionados, este queso de pasta blanda y corteza lavada pasa por un periodo de maduración corto pero intenso. Un proceso delicado que confiere a este queso una dimensión noble, untuosa y llena de matices que rinde tributo a los sabores más puros del norte de Italia.

Una Textura Fundente de Alma Láctica y Matices Aromáticos

Cada pedazo de Formaggella Reale es una experiencia de pura suntuosidad en el paladar. Su pasta, de un color blanco pajizo, destaca por ser blanda, elástica y sumamente fundente. Al saborearlo, se entrelaza su textura cremosa con un sabor dulce, equilibrado y agradablemente láctico, con ricos recuerdos a mantequilla fresca y nata. A medida que avanza su breve afinado, la corteza lavada le aporta un aroma característico, rústico y ligeramente aromático que contrasta a la perfección con la delicadeza de su interior. Disfruta de la sofisticación de la artesanía lombarda en cada bocado.

Ficha Técnica:

• Origen: Lombardía (Italia)
• Tipo de Leche: Leche pasteurizada de vaca
• Maduración: Queso tierno / semicurado (Maduración corta en cámaras tradicionales)
• Coagulación: Pasta blanda, prensada ligeramente
• Intensidad: Media-suave, muy láctica, mantecosa y aromática debido al tratamiento de la corteza
• Corteza: Fina, de color pajizo a ligeramente anaranjado por el lavado tradicional (No comestible)
• Elaborador: Carozzi Formaggi
• Conservación: Mantener en un lugar fresco y frío
• Peso: 250 g (cortado en cuña en tienda)