Queso Gouda de Cabra Azul

El Misterio del Queso Hommage Blue: Un Desafío a los Sentidos

Te invitamos a romper las reglas establecidas con el Queso Hommage Blue. Originario de Holanda, esta obra maestra de la innovación quesera logra lo impensable: fusionar la nobleza de un queso Gouda de cabra con el carácter audaz de un queso azul. Elaborado con leche pasteurizada de cabra, el mimo de su receta y la siembra selecta de penicillium roqueforti confieren a este queso una dimensión aterciopelada, misteriosa y vanguardista que enamorará tanto a los amantes de los quesos suaves como a los devotos del queso azul.

Una Sinfonía Inédita de Cremosidad y Vetas Azules

 Cada pedazo de Hommage Blue es una experiencia de contrastes magistrales. Su pasta blanda, elástica y de un blanco inmaculado se ve sutilmente rota por el característico veteado azul verdoso. Al paladar, la delicadeza, el dulzor natural y la untuosidad de la leche de cabra se entrelazan con el toque especiado, ligeramente picante y profundo del hongo azul, creando un sabor redondo, limpio y sorprendentemente equilibrado. Disfruta de la sofisticación de una joya contemporánea en cada bocado.

Ficha Técnica:

• Origen: Holanda
• Tipo de Leche: Leche pasteurizada de cabra
• Maduración: Queso de pasta blanda / semicurado azul (Maduración corta)
• Coagulación: Pasta prensada veteada
• Intensidad: Media, con el perfecto equilibrio entre la suavidad láctica de la cabra y el fondo especiado del azul
• Corteza: Natural, tratada (No comestible)
• Elaborador: Hommage (Selección de maestros queseros holandeses)
• Conservación: Mantener en un lugar fresco y frío
• Peso: 250 g (cortado en cuña en tienda)