Saint Marcellin Chartrousin

El Delicado Encanto del Dauphiné

El Saint Marcellin IGP Chartrousin es un queso que captura la esencia de la región del Dauphiné, en el sureste de Francia. Este queso de pasta blanda, elaborado con leche de vaca pasteurizada, destaca por su textura cremosa y su sabor suave y afrutado, que lo convierten en una delicia irresistible. En HerreraFood, nos enorgullece ofrecerte este tesoro francés que te transportará a los prados alpinos en cada bocado.

Un Queso Tradicional con Denominación de Origen Protegida

El Saint Marcellin IGP Chartrousin es más que un queso, es una tradición que ha sido perfeccionada a lo largo de los siglos. Con su denominación de origen protegida (IGP), este queso garantiza la autenticidad y el respeto por las técnicas tradicionales de la región del Dauphiné. Su corteza natural, ligeramente arrugada y de color marfil, encierra un corazón cremoso que se funde en la boca, liberando un sabor delicado con notas de nuez y un toque afrutado que evoluciona con la maduración.

El Sabor Auténtico del Dauphiné en Cada Bocado

Elaborado por Chartrousin, el Saint Marcellin es el resultado de un proceso de producción artesanal que honra las raíces culturales de la región. Este queso, con su formato pequeño y su textura fundente, es ideal para disfrutar en una tabla de quesos, acompañando una ensalada fresca, o simplemente con una baguette crujiente. Su versatilidad y elegancia lo convierten en un favorito para los amantes del queso en todo el mundo.

Ficha Técnica:

• Origen: Francia, Dauphiné
• Tipo de Leche: Leche pasteurizada de vaca
• Coagulación: Enzimática
• Maduración: 2-4 semanas
• Intensidad: Suave, con notas afrutadas y de nuez
• Corteza: Natural, ligeramente arrugada y comestible
• Elaborador: Chartrousin
• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco entre 4-8 °C
• Peso: 80 g