Queso Brillat-Savarin

El Exquisito Sabor del Brillat-Savarin

Un Queso Gourmet de Triple Crema

Descubre el Brillat-Savarin, un queso de triple crema que redefine la indulgencia. Este queso francés, elaborado con leche cruda entera de vaca y enriquecido con crème fraîche, ofrece una textura suave y una corteza florida que encantará a cualquier amante del queso. La leche utilizada se recoge diariamente en Seine-et-Marne, asegurando la frescura y calidad que caracterizan a este manjar. En Herrera Food, nos enorgullece ofrecer un queso que es tanto una delicia para los paladares jóvenes como para los gourmets experimentados.

Proceso de Elaboración Tradicional

El Brillat-Savarin es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración tradicional que dura varios días. El moldeo se realiza con un cucharón y requiere un dominio preciso del secado, un paso crucial debido a la alta humedad del queso. Este proceso, llevado a cabo por expertos queseros, garantiza que cada pieza de Brillat-Savarin alcance su máximo potencial en sabor y textura. Este queso no solo es un deleite para el paladar, sino también una obra maestra del arte quesero francés.

Ficha Técnica:

• Origen: Francia
• Tipo de Leche: Vaca
• Coagulación: Enzimática
• Maduración: 1 a 2 semanas
• Intensidad: Suave
• Corteza: Florida, comestible
• Elaborador: Brillat-Savarin
• Conservación: Refrigerado entre 4°C y 6°C
• Peso: 100 g
• Alérgenos: Leche