Sete Cepas 2024

Sete Cepas 2024 – La esencia atlántica del Albariño auténtico

Este blanco encarna lo mejor del Salnés en cada sorbo. Una mezcla de Albariño, Loureira y Treixadura, fermentada con levaduras indígenas y envejecida sobre lías finas durante dos meses. Nacido de viñedos que heredaron siete hermanos, su elaboración refleja la pasión familiar. Su frescura marina se une a una mineralidad genuina que conquista desde el primer trago.

A la vista, presenta un amarillo pajizo brillante con destellos verdosos. En nariz despliega aromas atlánticos, de fruta fresca, manzana y albaricoque. En boca tiene una acidez integrada, entrada directa y vertical, y un retrogusto elegante, mineral y persistente. Ideal para disfrutar con mariscos crudos, pescados, arroces o platos de intensidad media.

Ficha técnica

• Bodega: Carballal
• Cuvée: Sete Cepas 2024
• Tipo: Vino blanco joven
• Variedad: Albariño, Loureira, Treixadura
• D.O.: Rías Baixas
• Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
• Viticultura: Fermentación con levaduras indígenas, crianza sobre lías finas por dos meses

Nota de cata

• Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
• Nariz: Fruta fresca (manzana, albaricoque), aromas atlánticos, matices herbáceos
• Boca: Entrada vertical y fresca, acidez bien equilibrada, final elegante, mineral y persistente
• Temperatura de servicio: Entre 8 °C y 10 °C
• Maridaje: Mariscos crudos, pescados, arroces, ensaladas y platos de intensidad media