Tataki de Vaca Dry Aged

Tataki de Vaca Dry Aged Discarlux – Sabor y Textura Premium

En HerreraFood, te presentamos el Tataki de Vaca Discarlux, elaborado a partir de lomo bajo, una de las partes más nobles del vacuno de selección europea. Esta pieza de aprox. 1,7 kg está sometida a Dry Aged para potenciar su sabor y ternura, ofreciendo una experiencia gourmet ideal para los amantes de la carne.

Sabor y Calidad Dry Aged

El proceso de maduración en seco (Dry Aged) intensifica los matices de la carne y le aporta una textura tierna y jugosa. Esta pieza, sin hueso y lista para preparar, es perfecta para tataki, carpaccio o cocinada a la plancha, resaltando todo el sabor natural de la vaca.

Discarlux selecciona cuidadosamente cada pieza para garantizar máxima calidad y frescura, ofreciendo un producto que cumple con los estándares de los paladares más exigentes.

Más Información

• Producto sin hueso y envasado al vacío.
• Maduración óptima: Dry Aged a partir de 20 días.
• Conservar en fresco entre 0ºC y 4ºC.
• Se puede congelar sin alterar sabor ni textura.
• Producto sin gluten.
• Cadena de frío garantizada en los envíos.

Ficha Técnica

• Corte: Tataki de vaca
• Peso: Aprox. 1,7 kg
• Origen: España / Europa (según selección Discarlux)
• Recomendación de Consumo: Cocinar al gusto o servir en tataki/carpaccio
• Conservación: Mantener refrigerado entre 0ºC y 4ºC

💡 Tip de HerreraFood: Para un tataki perfecto, sella la pieza rápidamente a fuego fuerte por todos los lados y deja reposar antes de cortar en finas láminas. Mantendrá todo su sabor y jugosidad.