Queso Valençay

 Un Tesoro de la Quesería Francesa con un Toque Único de Frescura

Sumérgete en la excelencia quesera de Francia con el queso Valençay de Maison Puyvalin. Este queso, elaborado con leche cruda de cabra, es una verdadera joya de la región de Berry. Su singular forma piramidal truncada y su corteza cenicienta son el preludio de un sabor inconfundible que captura la esencia de los pastos franceses.

Una Experiencia Sensorial Inolvidable

Disfruta de la perfecta combinación de texturas y sabores que ofrece el queso Valençay. Su pasta es fina, suave y de color marfil, con un sabor delicado que va ganando en complejidad a medida que madura. Los matices caprinos se equilibran con un toque de acidez y la frescura de la leche cruda, ofreciendo una experiencia gustativa que transporta a los paisajes del Valle del Loira.

Este queso es ideal para disfrutarlo solo, acompañado de un vino blanco seco o como parte de una tabla de quesos. Es una delicia que no puede faltar en la mesa de los verdaderos amantes del queso, disponible en Herrera Food.

Ficha Técnica:

• Origen: Francia, región de Berry
• Tipo de Leche: Leche cruda de cabra
• Coagulación: Pasta blanda
• Maduración: Entre 3 semanas a 2 meses
• Intensidad: Suave a medio, con notas caprinas y una ligera acidez
• Corteza: Natural, recubierta de carbón vegetal
• Elaborador: Maison Puyvalin
• Conservación: Mantener en un lugar seco y refrigerado
• Peso: 220 g aprox.