Viña Caeira 2022

Puro Albariño de Rías Baixas

En Herrera Food te presentamos Viña Caeira Albariño 2022, un proyecto apasionante creado por Carlos Moro en 2022, que nace del encuentro entre un hombre y la prestigiosa Denominación de Origen Rías Baixas. Este vino blanco refleja el auténtico terroir de Salvaterra do Miño, en la subzona Condado do Tea, y representa el compromiso de potenciar la uva Albariño, variedad autóctona y una de las más valoradas del mundo.

Viña Caeira es un homenaje a las raíces gallegas, cuidado con esmero en cada emparrado y viña para preservar la historia y el futuro de esta tierra única.

Ficha Técnica

• Añada: 2022
• Variedad: 100 % Albariño
• Región: D.O. Rías Baixas, subzona Condado do Tea, Galicia, España
• Viñedo: Viñas de la finca en Salvaterra do Miño, plantadas en espaldera, con suelo granítico rico en arcilla y mica
• Vendimia: Manual, en cajas pequeñas para preservar la calidad
• Vinificación: Fermentación controlada a baja temperatura para mantener los aromas frescos y varietales
• Crianza: 4 meses sobre lías finas que aportan volumen y complejidad
• Grado alcohólico: 13 % vol
• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
• Nariz: Aromas intensos a fruta blanca como manzana verde, lima y albaricoque, con sutiles notas herbáceas y florales
• Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final limpio y persistente
• Temperatura de servicio: 5–6 °C
• Maridaje: Ideal con mariscos, pescados, arroces, ensaladas y cocina asiática