Name: Jamón Fuera de Norma en sobres
Brand: Manuel Castillo
SKU: 17003-150
Price: 26.25 EUR
Availability: InStock

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Cortado a mano en nuestra charcutería, de la pieza que ves en la foto, y envasado al vacío en cómodos sobres de 100, 150 y 250 g, que combinamos para ajustar tu pedido. Peso mínimo garantizado: nunca menos de lo que pides. ¿Lo quieres de otra manera? Cuéntanoslo en las notas del pedido y nuestros charcuteros lo prepararán a tu gusto. Si nos queda alguna duda, te llamamos.

Qué es y de dónde viene

El jamón Fuera de Norma de la añada 2022 de Chacinas Castillo, en Extremadura, cortado a mano en nuestra charcutería. Una partida que iba para lo más alto y se quedó fuera de la norma oficial: lleva brida azul y no un precinto de color.

Sabor y textura

Más de 24 meses en bodega: color rojo púrpura intenso, grasa infiltrada que se funde, un punto de sal redondo y notas tostadas con un final largo.

Ficha técnica

Tipo: jamón fuera de norma (brida azul)
Añada: 2022
Peso: al corte, desde 150 g
Elaborador: Chacinas Castillo
Origen: Extremadura, España
Ingredientes: jamón y sal marina

Cómo disfrutarlo

Deja que las lonchas se atemperen unos minutos antes de servir: cuando la grasa brilla y se vuelve translúcida, el aroma y la textura se expresan mucho mejor.

Sírvelo solo, con un buen pan y un vino fino o un tinto joven; no necesita nada más.